一轮生肖从哪一年开始，为什么从猴票开始不从鼠票开始？
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首先非常感谢邀请回答这个问题。对于生肖第一轮为什么从猴票开始发行其实很好解释，这个跟项目立项之前有关系。在发行任何邮票之前都会立项，至于发行哪一年，就是看项目的进度来决定发行哪一年的邮票，也有部分特殊的历史原因1979年中国邮政代表团访问香港，建议仿照香港的做法，每年发行生肖纪念邮票。
1978年我国陆续恢复集邮活动，收藏爱好者也陆续增多。那时候改革开放刚刚启动，各种事物蓬勃发展。也带动了一批，现在广为流传的好的邮票品种。
1980年版猴年生肖邮票计划打算发行800万枚，由于技术问题，实际发行量只有443万枚左右。经过将近40年的历史沉淀，实际存储量估计不到100万枚，在收藏界1980年版生肖猴票也是一个传奇的故事，可惜现在的邮票己今非昔比。
生肖邮票有什么来历吗？
生肖邮票就是以中国传统的十二生肖动物为图案的贺岁邮票。跟春节联欢晚会一样，一年一次，生肖邮票在每年的年前限量发行一套“年票”，图案为生肖年的动物。
生肖邮票不同于一般动物题材的邮票，它主要分三种类型：一是邮票上对生肖的名称有明确的文字标注，如“庚申猴年”、“辛丑牛年”等；二是贺岁邮票按照十二生肖的顺序一年一整套发行，不重复；三是邮票名称可能与生肖无关，但图案设计有意识地选用十二生肖内容。
在中国，生肖邮票的发行开始于1980年，1980年刚好是庚申年（猴年），特请中央美术学院著名画家黄永玉先生原画，邵柏林先生设计,姜伟杰先生雕刻，庚申猴邮票终于1980年2月15日问世。画面上的金猴翘首端坐，透出机灵顽皮的猴气，并选用大红作底色，显示出传统的新春佳节喜庆气氛，开启我国生肖邮票发行之先河。
到了1991年，十二年间的十二个生肖逐一在邮票上亮相，这些可爱的小动物在人们心目中留下了美好的印象，也受到了收藏爱好者的青睐。其中，1980生猴票的价格更是屡创新高，一版猴票都赶上一辆名车了。2010年5月12日，中国嘉德拍卖会上，30年前的两整版猴票（80枚全张），分别以99.68万元人民币和91.84万元人民币成交，30年涨幅超过14万倍！
随着社会的进步和文化的发展，生肖邮票的价值不仅仅体现在收藏上，它更是传承中国传统文化的载体。生肖邮票的设计也融入了许多时代的元素，与国际接轨，可谓别出心裁、匠心独运，生肖邮票已经成为最具特色的“国家名片”。